Prix promo
¥ 75,000
特徴
ノエ・デュショフール=ローランスのデザインにより、アトリエ・ペルスヴァルで製作されたテーブルナイフ。
創作の天才と優れた技術との出会い。
データ
全長 : 228 mm x 20 mm x 20 mm
重さ : 81g
デザイナー：ノエ・デュショフール=ローランス
本通しタイプのテーブルナイフ、金具どめ。
刃
サイズ : 107 mm x 19mm x 2.4mm
ロックウェル硬度 : 59 HRC
極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼
鋼鉄の品質を保つため、低速度での刃の角度付け。エメリー粒子の付いた水牛の皮を使用して伝統的な方法で研磨。
柄
サイズ : 109 mm x 19 mm x 14 mm
素材 : ポリアセタル
３つの型打ちした金具どめ