Prix promo
¥ 22,000
特徴
フランスを代表する肉屋ユーゴ・デノワイエとともにデザインされた８８８は、理想のステーキナイフと言えます。塊肉を食べる喜びをどうぞ！
データ
全長 : 217 mm x 19 mm x 10,5 mm
重さ : 78g
本通しのテーブルナイフ、ビスどめ。
ナイフの組立、成形、研磨、研ぎ、仕上げは、すべてティエールの工房にて手作業で行われています。
刃
サイズ : 117 mm x 19 mm x 2.5 mm
ロックウェル硬度 : 57 HRC
極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼
鋼鉄の品質を保つため、低速度での刃の角度付け。エメリー粒子の付いた水牛の皮を使用して伝統的な方法で研磨。
柄
サイズ : 110 mm x 19 mm x 10.5 mm
素材 : ポリアセタル