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Adret Bois de Fer

ラドレ デザート・アイアンウッド 2本セット

Prix promo ¥ 84,000

特徴

9,47, 888, Le Grand とは一線を画すデザインのラドレ。お皿に吸いつくような低い重心からスパッと切りすすめます。
他のテーブルナイフ同様、技術革新により、14C28Nという鋼材で鋭い刃を実現しました。
ハンドル部分は人間工学に基づいて設計された自然な輪郭で握りやすさを追求しました。
モザイク柄の3つのリベットにより、アール・デコ調に仕上がっています。

データ

全長 : 228 mm x 20 mm x 20 mm
重さ : 80g
ロックウェル硬度 : 57 HRC

サイズ : 110 mm x 20mm x 2.5mm

極低温処理を施したサンドヴィク社セミステンレス 14C28N鋼
鋼鉄の品質を保つため、低速度での刃の角度付け。エメリー粒子の付いた水牛の皮を使用して伝統的な方法で研磨。

サイズ : 118 mm x 20 mm x 20 mm
素材 : デザート・アイアンウッド